Spatule à Matcha ou Chashaku

"Chashaku" ou spatule à Matcha sert à la cérémonie japonaise du thé, pour la préparation du Matcha. Cet outil traditionnel permet de mesurer la quantité de poudre Matcha, il convient de distribuer 1 spatule pour 3cl dans le bol de cérémonie.

Le Matcha est un thé sous forme de poudre, très fine, qui contrairement aux autres thés, n'est pas infusé. Le Matcha est battu, en émulsion. C'est un thé puissant, à boire immédiatement après préparation afin d'en savourer toutes les subtilités de ses notes végétales et amères.